鯖の野菜たっぷりあんかけ☆☆☆

鯖の野菜たっぷりあんかけ☆☆☆-レシピのメイン写真

鯖の野菜たっぷりあんかけ☆☆☆

キッチンヨーコ☆☆☆ @cook_40096979

鯖をソテーして、野菜たっぷりのあんをかけて頂きます。
野菜は、冷蔵庫の野菜室の残り野菜で…
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冷蔵庫の残り野菜を片付けたくて　あんかけレシピを考えて、鯖にかけてみました。

美味しいですよ～☆☆☆

鯖をソテーして、野菜たっぷりのあんをかけて頂きます。
野菜は、冷蔵庫の野菜室の残り野菜で…
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冷蔵庫の残り野菜を片付けたくて　あんかけレシピを考えて、鯖にかけてみました。

美味しいですよ～☆☆☆

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キッチンヨーコ☆☆☆ @cook_40096979

鯖をソテーして、野菜たっぷりのあんをかけて頂きます。
野菜は、冷蔵庫の野菜室の残り野菜で…
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冷蔵庫の残り野菜を片付けたくて　あんかけレシピを考えて、鯖にかけてみました。

美味しいですよ～☆☆☆

鯖をソテーして、野菜たっぷりのあんをかけて頂きます。
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冷蔵庫の残り野菜を片付けたくて　あんかけレシピを考えて、鯖にかけてみました。

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材料

2人分

鯖 1尾
塩少々
小麦粉適量
玉葱 100㌘
シメジ 100㌘
生椎茸 2枚
茄子 100㌘
人参 50㌘
生姜 1かけ
みりん 1/4ｶｯﾌﾟ
砂糖大さじ2
醤油大さじ4
出し汁 2.5ｶｯﾌﾟ
片栗粉大さじ2
水大さじ4

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作り方

1

鯖は3枚下ろしにして、1枚を半分に切り骨を取る。
塩少々ふって小麦粉を薄くまぶす。
2

フライパンに材料外のサラダ油を熱して鯖を皮目からカラッとソテーする。
3

鍋に切った野菜と出し汁を入れて沸騰したら調味料入れて5分程煮る。
灰汁が出たら取る。
4

水溶き片栗粉でとろみを付ける。
ソテーした鯖にあんをかけて　アサツキ小口切りをトッピング～☆☆☆

コツ・ポイント

コツは、野菜の切り方をそろえる事と　鯖の骨を丁寧に取る事です。

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キッチンヨーコ☆☆☆ @cook_40096979

2015/09/14 04:01に公開

見て下さってありがとうございます!!結婚39年目の専業主婦です。宜しくお願いしまーす♡

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このレシピのキーワード

あんかけなすサバシメジ片栗粉しいたけにんじん小麦粉玉ねぎしょうが

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