さつまいもは乱切りにし、水でデンプンをさらしたら耐熱容器に入れラップをして6分程度レンチンする。
火が通っているか確認。

フライパンに油を引き、にんにくとしょうがを弱火で炒める。香りが出たら豚ひき肉に軽く塩コショウして炒めます。

挽肉に火が通ったら、①と◇の調味料を加えざっくり混ぜる。

火を止め、水溶き片栗粉を回しかけ弱火でとろみが出たらネギも加えて軽く混ぜて完成。