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酢豚みたいな鮭の甘酢漬け
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酢豚みたいな鮭の甘酢漬け-レシピのメイン写真

酢豚みたいな鮭の甘酢漬け

パクパク君
パクパク君 @cook_40022331

ケチャップ味の甘酢でパサパサになりがちな鮭も美味しく食べられます(^^♪
このレシピの生い立ち
鮭があまり好きじゃない旦那様もこれなら?

ケチャップ味の甘酢でパサパサになりがちな鮭も美味しく食べられます(^^♪
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パクパク君
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ケチャップ味の甘酢でパサパサになりがちな鮭も美味しく食べられます(^^♪
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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ
  • *砂糖 大さじ2
  • *酢 大さじ2
  • *酒 大さじ2
  • *ケチャップ 大さじ2
  • *水 大さじ2
  • *塩 小さじ半分
  • 生姜(せん切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    *印の材料を全てあわせておく。

  2. 2

    鮭に小麦粉をまぶしてサラダ油を熱したフライパンでこんがり両面焼く。蓋をして中までしっかり火を通す。

  3. 3

    付け合せの野菜もこのときフライパンの隅で一緒に焼いちゃいます(今回はピーマンとしめじ)。

  4. 4

    焼きあがった鮭を熱い内に①に漬けて味をからめます。野菜も一緒にね。

  5. 5

    器に盛って好みで生姜のせん切りをのせます。

コツ・ポイント

付け合せの野菜は何でもOK。冷蔵庫にあるもの一緒に蒸し焼きして添えて下さい。生姜は大人向けにはやっぱりあった方がいいって思います。

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パクパク君
パクパク君 @cook_40022331
2011/02/06 22:58に公開
そんなにこまめな方じゃないんやけどやっぱり食べてくれる人には美味しいって言ってもらいたいよねぇだからやっぱり美味しいものこさえたい…
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このレシピのキーワード

酢豚 鮭 酒 ケチャップ しょうが

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