豚肉は食べやすい大きさに切って調味料Ａをもみ込む。

白菜は食べやすい大きさに切り、芯と葉の部分に分けておく。その他の野菜も材料欄に従ってカットする。

Ｂの材料をすべて混ぜて合わせ調味料を作っておく。

フライパンにごま油を入れ、中火で❶を炒める。

お肉に半分くらい火が入ったら、固いものから順にすべての野菜を入れて、丁寧に炒める。

野菜がしんなりしてきたら❸の合わせ調味料を少し残して入れる。様子を見ながら少しずつ足して味を整える。

水溶き片栗粉を入れ、2分ほどしっかり炒めとろみをだす。仕上げにごま油を回しかける。

器にご飯を入れ、上から❼をかけて出来上がり。