ホロホロ食感♪生クリームとジャムのケーキ
生クリームをバターの代わりに使います。ジャムを変えるだけで味が変わる。
最近はレシピID : 2629916が好み。
このレシピの生い立ち
バターとバターミルクは生クリームを撹拌することできるので、生クリームをあわ立てれば一石二鳥かなと思ってやってみたら簡単なのに美味しくできてヒット＾＾
ブルーベリー、苺、ライム、マーマレード、無花果・・・どんなジャムでもOKです＾＾
ホロホロ食感♪生クリームとジャムのケーキ
生クリームをバターの代わりに使います。ジャムを変えるだけで味が変わる。
最近はレシピID : 2629916が好み。
このレシピの生い立ち
バターとバターミルクは生クリームを撹拌することできるので、生クリームをあわ立てれば一石二鳥かなと思ってやってみたら簡単なのに美味しくできてヒット＾＾
ブルーベリー、苺、ライム、マーマレード、無花果・・・どんなジャムでもOKです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは175度に予熱開始。
型にオーブンシートを敷いておく。 -
- 2
○（粉類）はボールにあわせて空気を含ませるように混ぜておく。
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- 3
冷えた生クリームを泡立て器で撹拌してデコレーションするよりもややゆるめにしあげる
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- 4
ジャムを生クリームにくわえてしっかりまぜる。（このままパンに挟んで食べても美味しいよ 笑）
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- 5
卵を手順４に加えてしっかりとよく混ぜる。
-
- 6
手順２の粉類を手順5の生クリームミックスに加えて、サックリと混ぜ合わせる。
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- 7
完全に粉っぽさはなくなりにくいので、牛乳を加えてサックリ混ぜる。
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- 8
型に入れて、トントンと空気を抜いたらオーブンへ
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- 9
我が家のガス＆電気のオーブンでは170度で40分で焼きあがりです。
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- 10
半日後からが食べごろです。ホロホロっとした食感に変わるよ～＾＾
- 11
★使用したジャムの成分表には100g中に砂糖が55～65gと記載されていました。
- 12
★メープルシロップ使用だと生地がゆるく仕上がるので、生クリームを硬めにホイップすしてベーキングパウダーを2ｇ足す。
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- 13
ホイップクリームでパウンドケーキ（ID : 2629916）もどうぞ。こっちの方が本当のパウンドっぽくて美味しいです
コツ・ポイント
生クリームを泡立てすぎると粉とあわせにくいです。ゆるすぎず、デコレーションよりややゆるめでどうぞ
ジャムをメープルシロップ90gに置き換えてもおいしいです♪
ベーキングパウダー無しの方がしっとりですが、好みで２～５ｇ足してもいいと思います。
つくれぽ
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