CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
なすの南蛮漬け
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
なすの南蛮漬け-レシピのメイン写真

なすの南蛮漬け

大魔女
大魔女 @cook_40038036

☆平成２２年８月１８日話題入り。揚げナスをさっぱり頂く方法です！玉ねぎも美味しく頂けます。冷蔵庫で冷やすとまた美味しい！
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらってから病みつきになりました。
ナスは揚げて漬けておくと色が変わりません。突然のお客様にもすぐ出せますよ。

☆平成２２年８月１８日話題入り。揚げナスをさっぱり頂く方法です！玉ねぎも美味しく頂けます。冷蔵庫で冷やすとまた美味しい！
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらってから病みつきになりました。
ナスは揚げて漬けておくと色が変わりません。突然のお客様にもすぐ出せますよ。

もっと読む

なすの南蛮漬け

大魔女
大魔女 @cook_40038036

☆平成２２年８月１８日話題入り。揚げナスをさっぱり頂く方法です！玉ねぎも美味しく頂けます。冷蔵庫で冷やすとまた美味しい！
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらってから病みつきになりました。
ナスは揚げて漬けておくと色が変わりません。突然のお客様にもすぐ出せますよ。

☆平成２２年８月１８日話題入り。揚げナスをさっぱり頂く方法です！玉ねぎも美味しく頂けます。冷蔵庫で冷やすとまた美味しい！
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらってから病みつきになりました。
ナスは揚げて漬けておくと色が変わりません。突然のお客様にもすぐ出せますよ。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

４人分
  • なす ４本
  • 玉ねぎ 中１個
  • 南蛮ダレ
  • 醤油 大さじ４
  • 酢 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１
  • 顆粒だし(カツオだし) 小さじ１
  • お湯 大さじ２
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    なすはよく拭いてから包丁で表と裏に格子状に切れ目を入れる。
    玉ねぎはたてに半分に切ってからせん切り。

    • なすの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    南蛮ダレを合わせる。顆粒だしは大さじ２のお湯で溶いてから入れる。タレにせん切りの玉ねぎを混ぜておく。

    • なすの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    なすを丸ごと油で揚げて、南蛮ダレに次々に漬けていく。写真は倍量です。

    • なすの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    平成22年8月18日話題入りしました。ありがとうございます！

    • なすの南蛮漬け作り方4写真

コツ・ポイント

この南蛮漬けに使う醤油は普通の醤油でも美味しいのですが、フンドーキンという会社の「ゴールデン紫」という醤油が一番合います。もしこのレシピが気に入ったらぜひこの醤油を使ってみてください。ひとあじ違うのです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

大魔女
大魔女 @cook_40038036
2009/07/26 00:59に公開
お料理大好き！美味しいもの大好き！ストレス解消の為に朝から晩までキッチンに立つことも。「すっとこどっこい神」の会　会員No.７「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中「顔玉子カレー部」所属「魔女連」代表取締役・富士山麓に住む魔女クックパッドブログhttps://ohmajyo.cookpad-blog.jp/移行先https://kayochan0112.livedoor.blog/
もっと読む

このレシピのキーワード

なす 玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ほうれん草と切干大根の塩昆布和え
  2. もずくキムチ☘️
  3. キムチ豆腐
  4. 夏野菜チーズハンバーグ
  5. 五目あんかけご飯
  1. 大人気☆揚げないチキン南蛮（お弁当にも）
  2. 天かすと塩昆布のおにぎり
  3. いわしのつみれ汁
  4. フィンランドのブルーベリーヨーグルトパイ
  5. 超簡単♡冷凍ほうれん草の胡麻和え☆
  1. 絶品！ポテサラちくわ
  2. 超・簡単　豆腐ステーキ
  3. 鶏挽肉とゴーヤのスープ
  4. スタミナ夏野菜
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18912710
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close