じゃがいもを細切りして、耐熱容器に入れて500wで2分電子レンジで加熱します。

いんげんを2～3分塩茹でします。湯から揚げたら、冷水にあてましょう。

インゲンのへたの部分を切り落として、3センチくらいの幅で切ります。

熱したフライパンに油をしいて、じゃがいもといんげんを入れます。

一通り炒めたら、ゆかりを加え混ぜます。味を見ながら塩で整えたら、出来上がり。