うちの黄金比②DE切干大根の炒め煮
いぬのおうちかあさん @cook_40100034
砂糖3:みりん3:醤油4の黄金比②にだし汁を加えれば煮ものなんてちょちょいのちょい！煮ものの味つけはこれで決まります。
このレシピの生い立ち
“「うちはお酒使わんよ…」結婚23年目衝撃の告白”
うちの黄金比②DE切干大根の炒め煮
砂糖3:みりん3:醤油4の黄金比②にだし汁を加えれば煮ものなんてちょちょいのちょい！煮ものの味つけはこれで決まります。
このレシピの生い立ち
“「うちはお酒使わんよ…」結婚23年目衝撃の告白”
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根はたっぷりの水でもどす。(15分くらい)
てんぷらとにんじんは細切りにする。
*時間がなければお湯でもＯＫ。 -
- 2
熱した鍋にサラダ油をひき、にんじん、てんぷら、切干大根の順に入れて軽く炒める。(中火)
-
- 3
砂糖とみりんを加えよく混ぜる。
*甘味がアップします。 -
- 4
水とだしを加え、ふたをして煮る。
煮立ったら弱火にし5分煮る。 -
- 5
醤油を入れる。
5分煮たら火をとめてさましておく。
食べる前にあたためてできあがり♪ -
- 6
残りは…
ちらし寿司に。 -
- 7
千草焼きに。
-
- 8
＊ひじきの炒め煮
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- 9
＊根菜の煮もの
-
- 10
＊さといもの煮もの
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- 11
＊きんちゃく煮
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- 12
＊たけのこの煮物
酒大さじ1をプラスして。 -
- 13
＊おでん
醤油と白だしそれぞれ大さじ1で。 -
- 14
＊卯の花
醤油のかわりに白だしを使って。 -
- 15
こちらも
レシピID 18385980 -
コツ・ポイント
*切干大根をもどしすぎないこと、煮すぎないことでしゃきしゃきの食感が楽しめます。
*早めに火をとめて一度さましておくと、味がしっかりしみます。
つくれぽ
旬の食材を使って、安くておいしい家庭料理を！家族の元気と笑顔のために日々奮闘中。みなさんのレシピと励ましに助けられています。旦那さんの転勤により2019年4月より再び福岡人に^^*“ホークス！うっちー(内田篤人選手)！関ジャニ∞！四十にして惑わず！！！”
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