簡単、新鮮イカ大根。

簡単、新鮮イカ大根。-レシピのメイン写真

簡単、新鮮イカ大根。

梅乃花おり @cook_40084506

新鮮なイカを輪切り、大根を輪切り、圧力鍋で絶品イカ大根。
このレシピの生い立ち
イカ好きな夫、大根好きな夫。てきとーに作ったら唸るほど喜んで食べた以来、美味しいイカちゃんは刺身ではなく大根と合わせて炊かれるのです。(笑)

新鮮なイカを輪切り、大根を輪切り、圧力鍋で絶品イカ大根。
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イカ好きな夫、大根好きな夫。てきとーに作ったら唸るほど喜んで食べた以来、美味しいイカちゃんは刺身ではなく大根と合わせて炊かれるのです。(笑)

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梅乃花おり @cook_40084506

新鮮なイカを輪切り、大根を輪切り、圧力鍋で絶品イカ大根。
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イカ好きな夫、大根好きな夫。てきとーに作ったら唸るほど喜んで食べた以来、美味しいイカちゃんは刺身ではなく大根と合わせて炊かれるのです。(笑)

新鮮なイカを輪切り、大根を輪切り、圧力鍋で絶品イカ大根。
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イカ好きな夫、大根好きな夫。てきとーに作ったら唸るほど喜んで食べた以来、美味しいイカちゃんは刺身ではなく大根と合わせて炊かれるのです。(笑)

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材料

四人分位

大根半分
イカ２杯
はちみつ大さじ1
しょうゆ 50cc
そばつゆ原液タイプまたはめんつゆ 50cc
水 50cc
お好みで生姜、一味など適量

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作り方

1

お刺身用の真イカをよく洗いワタごと輪切りに厚目に切る。大根も厚目に切る。面取りしても勿論良いです。
2
はちみつ、しょうゆ、そばつゆ、水、生姜を入れて圧力鍋で沸騰まで3分、沸騰してから4分。しばし放置でこんな感じ。
3
当日、翌日の食卓に、お弁当にはイカゴロを抜いていきましょう。イカスミとイカゴロが良い感じの味と色を醸し出すのよ～。

コツ・ポイント

美味しい新鮮なイカを全部使う。少し薄い位のお出汁が理想的。いかと大根の味を楽しみたいからね！

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梅乃花おり @cook_40084506

2015/09/24 11:54に公開

夫婦2人暮らし。北海道愛の強い温泉好きな中年兼業主婦の手抜き料理。2017.1 カレー部に入部させて頂きました。日記にカレー部活動を記載しています。頂いた日記コメントのお返事はこちらに書かせて頂いています。

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このレシピのキーワード

イカ大根はちみつしょうが

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