さつまいもは皮をむき、輪切りにして水にさらしておきます。

玉ねぎは薄くスライスします。
鍋にバターを入れて温め、玉ねぎを弱～中火でじっくり炒めます。

2の鍋に、水気をきったさつまいも、水1カップ、コンソメを入れ、さつまいもが柔らかくなるまで煮ます。

牛乳を加えてハンディブレンダーやミキサーにかけてなめらかにします。

温めて、塩こしょうで味を整えてできあがり!!
器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒をふります。