骨まで食べられる♪ごぼうもこれまた美味い☆このレシピの生い立ち骨まで食べたくて圧力鍋の付録レシピを少しアレンジしました。
さんまはうろこ、頭、腹を取って4等分に切る。ごぼうは4㎝くらいに切っておく。生姜は短冊切り。
圧力鍋に☆の調味料を入れ、ひと煮立ちさせてから、さんま、ごぼう、生姜を入れ、落としぶたをしてからフタをする。
強火で煮て、おもりが振れたら弱火にして加圧20分。
圧が下がったら、フタをあけて強火にかけ煮詰めてできあがり。
2で調味料を煮立たせ際に味見して、好みに応じて醤油等加減してください。
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