にんじんはひたすらすり下ろします。

パスタを茹でている間にフライパンに油をしき、小さじ１／２程度の塩を加えたにんじんを蒸し煮にする。

ゆで汁５０cc程度を②に加え、茹で上がったパスタをからめて出来上がり。味が薄ければ塩こしょうで調節をして下さい。

他の具材は何を加えてもいいですよ。味つけも生クリーム、ナンプラー、しょうゆ、クレイジーソルトと自由です。