* 茄子の油味噌炒め *

Name: * 茄子の油味噌炒め *
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; ピーマン 2個; 玉ねぎ 1/2個; ★砂糖 大1.5; ★味噌 大1.5; ★酒 大1.5; ★みりん 大1; サラダ油 多め

ご飯に合う！ご飯が進む！！
そして最後はご飯が足りなくなりますΣ(´ⅴ｀lll)

このレシピの生い立ち
おばぁちゃんが夏になるといつも作っていた茄子のあまーい味噌炒め。突然食べたくなったので再現♪（でも実はBBQの残り野菜の消費に…。）

ご飯に合う！ご飯が進む！！
そして最後はご飯が足りなくなりますΣ(´ⅴ｀lll)

ご飯に合う！ご飯が進む！！
そして最後はご飯が足りなくなりますΣ(´ⅴ｀lll)

材料

2人分

茄子が油を吸うので、油は多めのほうが色艶もよく美味しく仕上がります。
■おばぁちゃんがつくる味噌炒めは茄子だけですが、今回はピーマンと玉ねぎもプラス。
■濃い味なのでお弁当のおかずとしてもおススメです♪　もちろんお酒のつまみとしても　笑

sachi** @cook_40038553

2009/08/11 01:32に公開

おいしいもの大スキ❤お酒も大スキ❤料理は普通にスキ❤2011/4～ゆるーくお弁当生活開始中。

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