にんじん、ジャガイモを煮る。

別の鍋でたまねぎをよく炒める。

生姜、にんにくをみじんに切り加えて炒める。

カレー粉を用意。最近はＳ＆Ｂをよく使う。

たまねぎのお鍋に姜米粉（または小麦粉）、オリーブオイル、ココア、カレー粉を投入する。よく混ぜます。

少し炒めてから火を止め、たまねぎの鍋ににんじん、ジャガイモの煮汁を少しずつ入れては混ぜます。

好みのとろみになる位汁を加えてください。（途中で火をつけます）

ベジクックを入れる。

じゃがいもと人参も入れて塩こしょう。

軽く煮込む。
物足りない場合ソースやケチャップ、ジャムなど加える。

完成。