Nasi Bakar Hijau

Name: Nasi Bakar Hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 liter beras; secukupnya Air perasan daun pandan; 2 lembar Daun salam; 1 batang Sereh; Sejumput garam; 1 bgks Santan (saya pakai kara 65 ml); secukupnya Daun pisang; Bahan isian :; 1 ekor Ikan tongkol (sy pakai yg sudah dipindang dan td ada duri); 5 siung bwg merah; 3 siung bwg putih; 2 butir kemiri; secukupnya Garam + gula; sedikit Penyedap rasa; 2 lembar Daun salam + lengkuas; 1 ikat Daun kemangi; 5 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe merah besar

Bunda Nadifa @cook_4586450

Tangerang

Seneng bereksperimen dengan hal2 baru... Kali ini nasi bakar nya kita rubah warnanya.. Alhamdulillah enakkkk... Dan banyak yg share resep ini..

Lebih banyak

Nasi Bakar Hijau

Bunda Nadifa @cook_4586450

Tangerang

Seneng bereksperimen dengan hal2 baru... Kali ini nasi bakar nya kita rubah warnanya.. Alhamdulillah enakkkk... Dan banyak yg share resep ini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 literberas
secukupnyaAir perasan daun pandan
2 lembarDaun salam
1 batangSereh
Sejumputgaram
1 bgksSantan (saya pakai kara 65 ml)
secukupnyaDaun pisang
Bahan isian :
1 ekorIkan tongkol (sy pakai yg sudah dipindang dan td ada duri)
5 siungbwg merah
3 siungbwg putih
2 butirkemiri
secukupnyaGaram + gula
sedikit Penyedap rasa
2 lembarDaun salam + lengkuas
1 ikatDaun kemangi
5 buahcabe rawit merah
5 buahcabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak beras dengan cara diaron, atau masak nasi seperti biasa, masukkan santan saat air sudah tinggal sedikit. Lalu kukus hingga matang
2

Bahan isian : suwir2 ikan tongkol, lalu haluskan bumbu halus, tumis bumbu dg sedikit minyak, ketika sudah harum masukkan ikan, garam, gula dan Penyedap rasa, tes rasa, berikan sedikit air, masak hingga air habis lalu masukkan daun kemangi, matikan api. Pastikan ikan sudah matang.
3

Siapkan daun pisang. Tata nasi hijau diatas daun pisang, lalu tata isian diatas nasi, gulung atau bungkus sesuai selera. Sematkan dengan tusuk gigi /distaples Lalu bakar menggunakan teflon. Sajikan dengan sambal Terasi dan Timun