簡単♪我が家の定番♡プチソフトフランス
冷凍保存しても♪焼きたての美味しさ(*´艸`*)♡パスタやビーフシチューに添えたり♪お好きな具をサンドして♪
このレシピの生い立ち
ソフトフランス大好き♡で色んなレシピを試してみて、自分の好きな味や食感を求めてました(｡+･`д･｡)ｳｰﾝ!! この分量と作り方が今一番のソフトフランスです*☆*(○´3`○)～♪*☆*
簡単♪我が家の定番♡プチソフトフランス
冷凍保存しても♪焼きたての美味しさ(*´艸`*)♡パスタやビーフシチューに添えたり♪お好きな具をサンドして♪
このレシピの生い立ち
ソフトフランス大好き♡で色んなレシピを試してみて、自分の好きな味や食感を求めてました(｡+･`д･｡)ｳｰﾝ!! この分量と作り方が今一番のソフトフランスです*☆*(○´3`○)～♪*☆*
アプリでひらく作り方
- 1
HBに●印を全て入れて1次発酵までお任せ♪ ※イーストは所定の場所に♪
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- 2
生地を取り出して8～10分割にして、丸める。 濡れ布巾をかけベンチタイム10分。
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- 3
軽くガス抜きをし、丸め直して2次発酵( 30度で40分)1.5～2倍になればOK♪
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- 4
オーブンを230度に予熱開始。パン生地に茶漉しで強力粉(分量外)をふるう。
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- 5
ナイフを少し水で濡らして、生地の真ん中に1本スッと引いてクープを入れる。
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- 6
クープ(切れ目)にマーガリンを少量ずつ乗せる。 ※爪楊枝の上を使えば塗りやすい♪
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- 7
予熱したオーブンを210度に下げて、18～20分焼成すれば完成♡(冷凍保存は210度10分→190度8分位。焼き色薄め)
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- 8
袋に入れると表面が柔らかくなるので、予熱したオーブンで1～2分焼けば再びパリッとした食感に♪
- 9
冷蔵庫で保存の場合は500wで20秒位チンしてからオーブンで2～3分焼けばパリッふわっと食べられます♡
- 10
冷凍保存でも500wで30～40秒チンしてからオーブンで2～3分焼けばパリッふわっと食べられます♡
- 11
形を変えて♪ホットドッグも美味しい～U･(ｪ)･U♡
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- 12
たっぷりサンド出来るから♪最近はこの形で作り置きして冷凍～♡
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- 13
あんこ入り～♡焼きたてのアチチなあんこ最高ﾃﾞｽ(｡･д´･｡) ｳﾏｯ♪
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コツ・ポイント
冷蔵や冷凍保存して、食べる時にチンして軽く焼くので、出来上がりは気持ち焼き色薄めがいいかもﾟ+｡(｡･艸･｡)ﾟ+｡焼き直しで焦げると残念なので…
※夏場は水の量を10～15cc少なめで!!レシピ記載追加しました～〆(｡ﾟДﾟ｡)ﾉ
つくれぽ
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