下ごしらえ
にんにくはみじん切り、
キャベツを2cm四方の乱切り、
人参・ピーマンをお好みでスライスor乱切りにします。

フライパンにサラダ油(分量外)でにんにくを炒めます。軽く香りがでてきたら、豚肉orソーセージを炒める。

更に、人参・ピーマンの順に軽く炒めていきます。

次にうどんを投入。必要に応じて少量の水で蒸し焼き、サラダ油を追加して炒めます。

味付けになります。塩こしょう少々、めんつゆを回しかけます。

お皿に盛り付け、天かす、かつおぶしをかけて完成。