沸騰したら、半月に切ったさつま芋とジャコを鍋へ投入し、弱火にする。

弱火のまま１５分。吹きこぼれしないようにきをつける。

１５分たったらお米がたけているかを確認。ＯＫだったら再び蓋をして１０分ほど蒸らし、できあがりです。