海老とレタスの青じそとろろサラダ
caramel-cookie @caramel_cookie
青じそドレッシングの風味良さと味わいに、
とろろの食感が楽しいサラダです
このレシピの生い立ち
すっきりと爽やかな風味ながら、深い味わいの青じそドレッシングを使用した、いつもとは少し違うレシピを考えてみました。
海老とレタスの青じそとろろサラダ
青じそドレッシングの風味良さと味わいに、
とろろの食感が楽しいサラダです
このレシピの生い立ち
すっきりと爽やかな風味ながら、深い味わいの青じそドレッシングを使用した、いつもとは少し違うレシピを考えてみました。
作り方
- 1
レタスは５分ほど冷水に浸して水気をよく切り、食べ易い大きさにちぎる。
-
- 2
むき海老は背ワタがあれば取り除き、下処理の材料を揉み込んで、水で流す。
-
- 3
鍋に湯(分量外)を沸かして海老を入れ、２～３分ほど茹でて、湯をよく切る。
-
- 4
大葉はせん切りにする。
-
- 5
長芋は皮を剥いて摺り下ろし、青じそドレッシングを加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
器に海老とレタスを盛り付ける。５をかけて、大葉を飾る。
-
コツ・ポイント
手順６は、具材とドレッシングをボウル等で予め和えてから盛り付けてもOKです。
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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