温かいご飯に寿司酢（小さじ１位）とナッツを混ぜる。残りの寿司酢に大根の薄切りを漬ける。

カマンベールを半分に切り、①の酢飯を２等分し、握りずしの形に整える。

カマンベールをのせ半分に切り、水分を拭きとった大根で巻き、茹でアスパラガスを縦半分に切りのせ、◆のマヨソースをたらす。