Siomay ayam & udang

Name: Siomay ayam & udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paha ayam (dagingnya saja) -> giling halus; 1/2 kg udang kupas -> potong dadu; 2 buah wortel yg besar -> 1 potong dadu, 1 diparut; 1 buah lobak yg kecil atau sedang -> potong dadu (bisa di skip); 3 batang daun bawang (putihnya saja) -> iris halus; 1 siung bawang bombay ->potong dadu kecil; 1/4 kg sagu tani; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; secukupnya penyedap & garam; 1 bgks kulit pangsit (yg kualitasnya bagus ya supaya lebih enak); 1 butir telur -> putihnya saja; untuk saus:; sesuai selera saus sambal merk apa saja; 1 buah jeruk nipis; secukupnya air

Richa Stefani @cook_5286301

Ini enak banget lho, kalo aku bilang lebih mirip dimsum atau shrimp dumplingnya hokben kalo dikuahin 😋,,,

Lebih banyak

Siomay ayam & udang

Richa Stefani @cook_5286301

Ini enak banget lho, kalo aku bilang lebih mirip dimsum atau shrimp dumplingnya hokben kalo dikuahin 😋,,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgpaha ayam (dagingnya saja) -> giling halus
1/2 kgudang kupas -> potong dadu
2 buahwortel yg besar -> 1 potong dadu, 1 diparut
1 buahlobak yg kecil atau sedang -> potong dadu (bisa di skip)
3 batangdaun bawang (putihnya saja) -> iris halus
1 siungbawang bombay ->potong dadu kecil
1/4 kgsagu tani
1 sdmminyak wijen
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin
secukupnyapenyedap & garam
1 bgkskulit pangsit (yg kualitasnya bagus ya supaya lebih enak)
1 butirtelur -> putihnya saja
untuk saus:
sesuai selerasaus sambal merk apa saja
1 buahjeruk nipis
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ayam, udang, daun bawang, wortel, lobak, bawang mombay, minyak wijen, kecap asin, saos tiram dan sagu tani, penyedap dan garam. Aduk rata
2

Ambil kulit pangsit, oleskan putih telur di bagian dalam, masukan adonan lalu kerutkan bagian pinggir adonan bentuk seperti siomay/dimsum. Taburkan wortel parut diatasnya. Cetak semua adonan hingga habis. (wadah adonan diolesi minyak supaya adonan tidak lengket. Letak masing2 adonan jangan terlalu dekat supaya tidak menempel satu sama lain)
3

Siapkan wajan kukusan (kalo aku pake rice cooker, yg ada saja 😁). olesi minyak. Letak masing2 adonan jangan terlalu dekat ya supaya g nempel. Kukus hingga adonan matang. Angkat.
4

Buat saus. Tuangkan saus sambal ke wadah. Beri sedikit perasan jeruk nipis dan sedikit air. Aduk rata.
5

Siomay ayam-udang siap disantap 😋