白菜は食べやすく切る。ひき肉には酒を振っておく。

フライパンにすりおろしのにんにく・生姜を入れ（チューブ使用）①のひき肉を加えて中〜強火で炒める。

肉の色が変わってきたら、①の白菜を加え更に炒め、★の調味料を加えて煮る。白菜に火が入ったら水溶き片栗粉どとろみをつける。