絶品⭐チキンカレー
肉も野菜もトロトロｯ‼
旦那は大盛り4杯は食ぅ‼そして、食べ終わった後、「しばらくカレー禁止法」を発令しています(笑)
このレシピの生い立ち
サラサラしたカレーが食べたいけど、子供たちには野菜も食べて欲しい‼ ってことで小さく切ってみました。
野菜を小さく切ったおかげで何時間も煮込んだようなカレーに仕上がりました‼
絶品⭐チキンカレー
肉も野菜もトロトロｯ‼
旦那は大盛り4杯は食ぅ‼そして、食べ終わった後、「しばらくカレー禁止法」を発令しています(笑)
このレシピの生い立ち
サラサラしたカレーが食べたいけど、子供たちには野菜も食べて欲しい‼ ってことで小さく切ってみました。
野菜を小さく切ったおかげで何時間も煮込んだようなカレーに仕上がりました‼
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は1cm角に切る。カット後水にさらす。
にんにくは1片は微塵切り。
もう1片はすりおろす。 -
- 2
手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。にんにく1片（すりおろし）と塩コショウをすりこむ。
-
- 3
フライパンに薄く油を引き、中火～強火でこんがり焼く。（中まで火が通らなくてよい）
こんがり焼けたら圧力鍋に入れる。 -
- 4
肉を焼いたフライパンにバター、玉ねぎを入れ、飴色になるまで炒める→人参、じゃがいもを軽く炒める。
-
- 5
トマト缶、コンソメ、ローリエ、砂糖ウスターソース、醤油を入れ汁気が無くなるまで強火でよ～く炒める。
焦げないように‼ -
- 6
ねっとりしたら圧力鍋へ。
お水をフライパンに入れ、旨味を落としてから圧力鍋へ。
フライパンも綺麗になって一石二鳥‼ -
- 7
圧力鍋ににんにく（微塵切り）肉、野菜、水を入れたら火にかける。クルクルしたら弱火。15分経ったら火を止め、10分放置。
-
- 8
圧を抜き、ルーを入れ弱火で10分以上煮込んだら出来上がり⭐
焦げないように時々混ぜてね‼ -
コツ・ポイント
トマト缶を入れてから汁気が無くなるまで炒める。酸味が強いようなら砂糖又は蜂蜜を足す。
手羽元は切り込みを入れる事によって手を使わなくてもスプーンで食べられます。
バター風味が好きな方は20g～入れて大丈夫です。好みで調節‼
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