ちらし寿司に合う♡青のり塩ゴボウ揚げ
栄養士そっち～ @cook_40039684
イトーヨーカドーのお惣菜で試食したら、とっても美味しかった「のりしおゴボウ」を再現してみました♡やっぱり美味しい！
このレシピの生い立ち
イトーヨーカドーに買い物に行ったとき、試食コーナーで見つけて食べた「のりしおゴボウ」←たしかこのような名前だった記憶です
とてもおいしかったので、再現しました♡
㋂３日向けに作ったちらし寿司と一緒に食べたらよくあいました。
ちらし寿司に合う♡青のり塩ゴボウ揚げ
イトーヨーカドーのお惣菜で試食したら、とっても美味しかった「のりしおゴボウ」を再現してみました♡やっぱり美味しい！
このレシピの生い立ち
イトーヨーカドーに買い物に行ったとき、試食コーナーで見つけて食べた「のりしおゴボウ」←たしかこのような名前だった記憶です
とてもおいしかったので、再現しました♡
㋂３日向けに作ったちらし寿司と一緒に食べたらよくあいました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を包丁の背で軽くおとし、千切りにして、水につけてあく抜きする。５分以上つけると香りと風味がなくなるので短時間で。
-
- 2
●印を全てボウルに入れ混ぜます。BPを入れると冷めてもサクサクの天ぷらに。ゴボウはしっかり水切りする。
-
- 3
衣にゴボウを入れて混ぜます。１８０℃で揚げたら出来上がり。
-
- 4
塩を振る、もしくは添えていただきます。冷めてもサクサク美味しいです。
-
コツ・ポイント
青のりをしっかり効かせるとおいしいです。
ベーキングパウダーを入れると冷めてもサクサクの美味しい天ぷらに。
冷水で衣を作った方がサクサクになるといわれていますが、普通の温度で作ってもBPのおかげかサクサク美味しく出来上がります♡
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19015458
