水菜と卵のかきたま汁

Name: 水菜と卵のかきたま汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水菜 100g; ●水 400cc; ●薄口しょうゆ 大さじ1; ●だしの素 小さじ1; 水溶き片栗粉 （片栗粉大さじ1/2＋水大さじ1）; 卵 1個

tokotann @cook_40070593

大阪府

2018・4・13 話題入り♬ 大感謝♡
水菜はシャキッと卵はふわとろの優しいお味のかきたま汁です。
このレシピの生い立ち
水菜の消費に･･･

水菜と卵のかきたま汁

tokotann @cook_40070593

大阪府

2018・4・13 話題入り♬ 大感謝♡
水菜はシャキッと卵はふわとろの優しいお味のかきたま汁です。
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材料

2人分

水菜 100g
●水 400cc
●薄口しょうゆ大さじ1
●だしの素小さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2＋水大さじ1）
卵 1個

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作り方

1

鍋に●を入れて沸騰させる。
卵を溶き解しておく。
2

沸騰したら水菜を入れ再び沸騰したら、一旦、火を止めて水溶き片栗粉(よく混ぜてね）を少しずつ入れトロミをつける。
3

再び火を点け弱火にし菜箸で汁を混ぜながら少しずつ卵を流し入れる。(コツ・ポイント参照）
4

2・3回かき混ぜて火を止めたら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時は一度、火を止めてから入れるとダマになりにくいです。必ず沸騰さしてから火を止めましょう。

溶き卵を流し入れる時、私は、注ぎ口の付いた
計量カップを使っています。

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つくれぽ

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tokotann @cook_40070593

2017/04/07 14:16に公開

大阪府

大阪府在住＊娘は結婚して主人と二人暮らし、2018年3月19日孫(女の子)が産まれました。料理を作る事と食べる事が大好きです＆嵐も大好き!!皆さんのレシピに助けられ、家族の「美味しいね！」が一番の喜びです。2023年11月9日にくも膜下出血で救急搬送。幸いに一命を取り止めました。手足や言葉の障害は無いのですが少し頭のふらつきがあります。腰痛もあり外出時は杖使用の生活に。長時間キッチンに立つ事がつらいので今は簡単に作れるレシピばかり作っています。頂いたつくれぽ嬉しく拝見感謝💕つくれぽのお礼コメントお時間頂いております。気軽に tokoちゃんて呼んでネ ♡2013年６月15日キッチン開設

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