もっとご飯が進む! 野菜たっぷり豚キムチ
進撃のチンさん @cook_40096380
男子に人気のおかず·豚キムチをよりマイルドに作ってみました。キムチの酸味が苦手な方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
お子様味覚の旦那さんのためにいつもやってる我が家の定番料理です。キムチの酸味、辛味がマイルドになって もっとごはんが進みます。
もっとご飯が進む! 野菜たっぷり豚キムチ
男子に人気のおかず·豚キムチをよりマイルドに作ってみました。キムチの酸味が苦手な方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
お子様味覚の旦那さんのためにいつもやってる我が家の定番料理です。キムチの酸味、辛味がマイルドになって もっとごはんが進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に酒と塩 胡椒をふって揉みこんでおく。
- 2
葱は斜め切り。エノキは石づきをとって２等分に。舞茸は石づきをとってほぐす。にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し香りがたったら野菜をしんなりするまで炒める。(中火)しんなりしたら一旦皿に戻す。
- 4
同じフライパンに再びごま油を入れて熱し、豚肉を解しながら炒める。ある程度肉に火が通ったら先ほどの野菜とキムチを入れる。
- 5
④に調味料★をいれて弱火にし、５分煮る。
- 6
皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
野菜とお肉が1·1の割合くらいが丁度いいです。野菜は火を通しすぎず、食感が楽しめるくらいの火加減が私は好みです。
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