コンソメマヨ味のごぼうちっぷ。
まらら @cook_40057111
カリカリ☆
ビール飲みたくなります！！
新ごぼう・洗いごぼうなら皮までおいしく食べられます☆
このレシピの生い立ち
居酒屋で見たのが美味しそうで作ってみました。
コンソメマヨ味のごぼうちっぷ。
カリカリ☆
ビール飲みたくなります！！
新ごぼう・洗いごぼうなら皮までおいしく食べられます☆
このレシピの生い立ち
居酒屋で見たのが美味しそうで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮をこそぎ、お好みの長さにカット。
それから2㎜位に包丁でスライス。
水にさらして、ペーパーでよくふく。 -
- 2
ビニール袋に、水気をとったゴボウ、②の調味料を加え軽くもみ、味がなじむまで置いておく。
- 3
③の袋に、上新粉を加え、袋を振り、混ぜる。
ベトベトしててＯＫ。
- 4
揚げ油を熱し、一枚ずつ手早く入れていく。
じっくりカリカリに揚げます。強火で揚げると焦げるので火加減注意です☆ - 5
こんがり揚ったら、出来上がり。
※写真はちょっと揚げすぎました・・・（汗）味が薄い場合は、塩コショウを。
- 6
※新ゴボウ・洗いゴボウなら皮はこそがずそのままでＯＫ！
コツ・ポイント
ゴボウは包丁で薄くスライス。
水気をしっかり取る。
ゴボウの太さによって、量を調節してください。
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