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塩麹で作る☆エリンギとシメジのきんぴら
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塩麹で作る☆エリンギとシメジのきんぴら-レシピのメイン写真

塩麹で作る☆エリンギとシメジのきんぴら

ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340

☆話題入り感謝☆
塩麹で作るから、旨みも倍増♪
きのこで作るから、ヘルシー♪
女性には嬉しいきのこのきんぴらです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった、材料だけで、ヘルシーに作りたくて考えたレシピです。

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塩麹で作るから、旨みも倍増♪
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ぽにえ
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きのこで作るから、ヘルシー♪
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材料

2人分
  • エリンギ 1パック
  • しめじ 1袋
  • ごま油 大さじ1
  • ☆塩麹 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1/2
  • ☆料理酒 大さじ1
  • 赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    中火で熱したフライパンに、ごま油を入れて、切ったエリンギとシメジを入れて、炒めます。

    • 塩麹で作る☆エリンギとシメジのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    少し、しんなりしてきたら、☆を入れて炒めます。

    • 塩麹で作る☆エリンギとシメジのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    種を取った、赤唐辛子を入れて強火にして、さっと炒めれば完成です。

    • 塩麹で作る☆エリンギとシメジのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    良い焼き色がつけばOKです。

    • 塩麹で作る☆エリンギとシメジのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    2012年7月12日
    ☆話題入り感謝です☆作っていただいた皆様、印刷&MYフォルダに入れていただいた皆様感謝です!

    • 塩麹で作る☆エリンギとシメジのきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

★味は、きのこの量に合わせて調整してください。
★きのこは、しいたけ、舞茸でもOKです。

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ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340
2012/06/08 13:35に公開
はじめまして(^^)ぽにえです❤ワンコ2匹と旦那様と仲良く暮らしている 料理大好きな主婦です♪野菜をメインとしたヘルシーな料理で、和風、イタリアン、中華、アジア系なんでも作ります! 簡単に美味しく作れるものばかりなので、参考にして下さいね♪            ★2011年10月よりレシピ掲載開始しました。写真、レシピは随時分かりやすく変更しています。ご了承下さい。   
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このレシピのキーワード

きんぴら シメジ エリンギ こうじ 酒 トウガラシ

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