（1時間前）ゼラチンを大さじ２の熱湯で溶かしたら、ジュースの半量100ｃｃとよくまぜ冷蔵庫で冷やしておく。

白玉粉にジュースの残り100ｃｃをいれ、耳たぶくらいのやわらかさまでこねる。

白玉を食べやすい大きさにまるめたら沸騰したお湯でゆで、浮いたものから氷水で冷やす。

１で作ったゼリーをスプーンなどでかきまわしてほぐしておく。

あんこを器に盛り付け白玉をのせ、上からゼリーとはちみつをかけたらできあがり。