春雨をもどし、ザルにあけ、水気を切ったらキッチンバサミで食べやすい長さに切る。しいたけももどしておく。

フライパンにごま油をひき、小さく切った人参としいたけを炒める。
炒まったら春雨を投入し、炒め合わせる。

ダシダを入れ、よく混ぜ合わせたら醤油、酢を入れ更に混ぜ合わせて火を止めて出来上がり。出来上がりの頃には水分は飛んでます。