シンプル：ナスだけ簡単味噌炒め

Name: シンプル：ナスだけ簡単味噌炒め
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 大３本(中なら５～６本); 味噌 大２; 砂糖 大２(味をみながら); 油 大２

ちょっと甘みがありますが、これがご飯によく合うんです!!ナス大好きな人に、ナスが少し余ってるなんて方にもお勧め。
このレシピの生い立ち
私の母の得意メニューです

材料

２～３人分

①の時にアク取りで水につけますが、忘れて炒めてしまうとナスの色が味噌にうつるので、出来上がりがグレー色になります。味は変わらないので色を気にしなければ美味しく食べれます。
②の炒める時、中火にするとしんなりする前に焼き色がつきすぎます。

玲mama @cook_40108542

2009/09/03 23:27に公開

料理が苦手です。一応調理師の免許を取ってみたのですが・・苦手なのには変わりありませんでした。面倒くさがりで、毎日のメニューに頭を悩ませてる1児のママです。

その他のレシピ