トマトは種を取り1㎝の角切り、コーンはざるにあげ水けをきり、ベーコンは1ｃｍ幅に切る。

鍋にベーコン、トマト、コーンを入れさっと炒める。続いてAを入れ沸騰したら火をとめる。

厚揚げは8等分に切り、フライパンに並べ表面を焼き、皿に盛る。

2によく混ぜたBを流しいれ、火をつけてひと煮立ちさせる。3の上にかけ、みじん切りのパセリをふる。