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おいしいきゅうりのお漬物
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おいしいきゅうりのお漬物-レシピのメイン写真

おいしいきゅうりのお漬物

ラパム
ラパム @cook_40173374

きゅうりの大量消費にもってこいのお漬物
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いつも頂くきゅうりのお漬物がおいしいのでレシピを教えてもらいました

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材料

  • きゅうり 1キロ(9~10本)
  • 塩 30g
  • ●土生姜(千切り) 50g
  • ●濃口醤油 150cc
  • ●酢 100cc
  • ●酒 25cc
  • ●みりん 25cc
  • ●砂糖 100g
  • 鷹の爪 1本
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりを10~20秒さっと湯通し、3~5ミリくらいの小口切りにし、塩をふって一晩おく

  2. 2

    ●の調味料を混ぜ合わせひと煮立ちさせて冷ましておく。

  3. 3

    一晩おいたきゅうりの水分をしぼる。(洗わずそのまま)
    冷めた調味料と鷹の爪、白ゴマと合わせて出来上がり。

  4. 4

    瓶などに詰めて保存する。

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ラパム
ラパム @cook_40173374
2009/08/17 02:11に公開
いろんな料理にチャレンジしたいです
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このレシピのキーワード

つけもの キュウリ 酒 トウガラシ

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