鍋に、水、★、玉ねぎスライスを入れて、30分ほど煮込みます。

フライパンで挽き肉を炒め、火が通ったらもやしを加え、塩コショウして炒めます。

たっぷりのお湯で麺を茹でます。茹で上がったらざるにあけ、丼に盛ります。

もやしと挽き肉の炒めたものを麺の上にトッピングします。

1に味噌を溶き入れて火を止め、丼に注ぎ入れます。

ネギとごまをふって完成です。