鶏もも肉は大きめの一口大に切る。
調味料を合わせてビニール袋に入れ、鶏もも肉を入れてもみこむ。

１時間以上漬けこんだら、軽くソースを落としてフライパンで皮目を焼き付ける。

皮目を上にして、１８０℃のオーブンで１５分ほど焼く。