もち麦で雑炊（和風味 卵とじ仕あげ）
subaru2007 @cook_40044016
お米の代わりにもち麦で身体に優しい簡単雑炊パート2です！
このレシピの生い立ち
もち麦が話題になっていたので買ってみて、1人のお昼にいろんなバリエーションを試してまして、その一つです。
もち麦で雑炊（和風味 卵とじ仕あげ）
お米の代わりにもち麦で身体に優しい簡単雑炊パート2です！
このレシピの生い立ち
もち麦が話題になっていたので買ってみて、1人のお昼にいろんなバリエーションを試してまして、その一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
もち麦をさっと洗い小鍋に準備。写真は1人用土鍋を使用。
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- 2
ニラ・白菜は3～4㎝の長さ、大根はイチョウ切りにしました。食べやすいようにカットしてください(^^)
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- 3
1.に☆の調味料と水約500CCを入れ、さっと混ぜて火をつける。味見をして塩でお好みの濃さに味の調整を！
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- 4
白菜・大根を加え沸騰するまで強～中火で灰汁を取ったら弱火にして20分程煮込む。鍋底が焦げないように数回混ぜてください。
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- 5
もち麦がぷっくりしてきたらニラを散らしさらに1分程煮る。
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- 6
卵を溶いて、ニラの上に回し掛け蓋をして1分くらいで火を止め卵がお好みの堅さになれば出来上がり。
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- 7
好みに合わせて刻みネギ・青ネギ等プラスしてお召し上がりください♪もちろん無くてもOKです！
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コツ・ポイント
・野菜は冷蔵庫に有る物で作っていますので他の物に変えても大丈夫！ただ、卵とじはニラと相性が良いのでニラはお薦めですが^_^
・火加減などの違いで水分が減ってしまったらお水は足してくださいね。
つくれぽ
ｓubaruのキッチンへようこそ☆ 2011年初夏の開設レシピは滅多に更新してませんが、お料理大好きです！荒川区生まれ、さいたま市在住の60代です(*^^*)クックパッドの日記・ブログを楽しんでましたが終了後下記に移行ライブドアブログhttps://subaru2007.blog.jp/インスタグラムhttps://www.instagram.com/subaru.2007/
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