大きめの耐熱ボウルにバターを入れて、６００ｗで３０秒温めます。

バターが溶けたら、小麦粉と混ぜます。バターが溶けきれていないときは、様子を見ながら10秒くらいずつ温めます。

バターと小麦粉がよくまざったら、牛乳をすべていれ、泡だて器で混ぜ合わせます。

６００ｗで8分、途中２，３回様子を見て混ぜながら温めます。