◆我が家の 鶏塩うどん◆
こまきてぃ @cook_40110081
鶏のうまみたっぷり！
塩とだしをベースにした白いスープのおうどんです♪
このレシピの生い立ち
昔どこかで食べた白いスープの鶏塩うどんを再現してみたくなって作ってみました☆
◆我が家の 鶏塩うどん◆
鶏のうまみたっぷり！
塩とだしをベースにした白いスープのおうどんです♪
このレシピの生い立ち
昔どこかで食べた白いスープの鶏塩うどんを再現してみたくなって作ってみました☆
作り方
- 1
鍋に★を入れて火にかけ、鶏肉を一口サイズに切り鍋に加える。
- 2
お好みの野菜（ネギ・キノコ・もやし等）を適当な大きさに切って加える。
- 3
鶏肉・野菜にだいたい火が通ったら鍋にうどんを入れる。
- 4
うどんを煮込む時間はお好みで。
その日の気分で2～3分だったり5～6分だったり。 - 5
めんつゆを加え、すぐ火からおろす。
器に盛り付け。 - 6
水菜と長ネギみじん切りをのせ、そこにごま油をお好みで少々かけてできあがり★
- 7
柚の皮をトッピングしてしてもおいしいです♪
香りがよくなります(^^) - 8
ごま油の代わりに柚胡椒をトッピングしてもおいしいですよ～☆
コツ・ポイント
鶏肉は皮がついているものを使ってください。
一緒に煮込む野菜の量でスープの濃さが多少代わると思うので、めんつゆを加える前に味見して調整して下さいね♪
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