私のベイクドチーズケーキ
ココアチョコ @cook_40072157
しっとりチーズとさくさくなタルト♪チーズケーキ大好きな夫が「ケーキ屋さんのより旨い！」と言ってくれる自慢のケーキです＾＾
このレシピの生い立ち
高校生の時にお菓子作りに目覚め、今まで色々なベイクドチーズレシピを試した結果やっと「これだ！」という味になりました＾＾
私のベイクドチーズケーキ
しっとりチーズとさくさくなタルト♪チーズケーキ大好きな夫が「ケーキ屋さんのより旨い！」と言ってくれる自慢のケーキです＾＾
このレシピの生い立ち
高校生の時にお菓子作りに目覚め、今まで色々なベイクドチーズレシピを試した結果やっと「これだ！」という味になりました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
タルトを作ります♪常温に戻して柔らかくなったバターにふるった砂糖を入れて、白くフワッとするまで混ぜます。
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- 2
そこに溶いた卵を入れよく混ぜたら、ふるった小麦粉を入れてゴムベラ等で混ぜ合わせます。
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- 3
まとまったら、大き目のビニール袋に入れ丸く形を整えて、冷蔵庫で１時間位ねかせます。
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- 4
ビニール袋を開き、生地を５㎜位の厚さに、高さの分型より大きめにのばしたら、空気が入らないように型に生地をのせます。
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- 5
形を整えたら、フォークで穴を開けて冷蔵庫で１時間位寝かせ、170℃に予熱したオーブンで15分焼きタルトの完成です。
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- 6
フィリングを作ります♪常温で柔らかくしたチーズに砂糖を入れ、もったりするまでよく混ぜます。
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- 7
そこに卵・レモン汁・小麦粉を入れて混ぜ、生クリームは３回に分けて入れ、そのつどよく混ぜます。
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- 8
フィリングをタルト台に流し１７０℃に余熱したオーブンで４０分位焼きます。
冷めたら型から外し完成です♪ -
コツ・ポイント
材料は常温に戻しておいて下さい。
焼き時間は目安です。ご自宅のオーブンの特長により調節してください。
焼いた当日より翌日の方がしっとりして美味しいです。
つくれぽ
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