ししゃものプランク焼き
チームtone @cook_40127986
BBQプランク（木の板）を使ってししゃものBBQ。ふっくら燻されて美味しいおしゃれ料理にでき上がり。
このレシピの生い立ち
レシピ本「バーベキューレシピ100選! (NEKO MOOK)」を参考に、レシピを作りました。
ししゃものプランク焼き
BBQプランク（木の板）を使ってししゃものBBQ。ふっくら燻されて美味しいおしゃれ料理にでき上がり。
このレシピの生い立ち
レシピ本「バーベキューレシピ100選! (NEKO MOOK)」を参考に、レシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
プランクを前日または当日に１時間以上水に漬けておく。
- 2
プランクにオリーブオイルを塗り、ししゃもを並べ、オリーブオイルを振っておく。
- 3
炭を両サイドに置き、蓋を閉めグリル内が180度から200度ほどになったら、真ん中にプランクを置き蓋を閉める。
-
- 4
蓋をして、200度で15分弱ほど調理。季節にもよりますが、高温で一気に焼いてもふっくらしあがります。
- 5
調理用温度計をししゃもに刺して約60度以上で出来上がり。温度計がない場合は、身をほぐして内側を確認してください。
コツ・ポイント
天候によってグリル内の温度が大きく変化します。
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