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緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ
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緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ-レシピのメイン写真

緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ

火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450

3種類の緑の夏野菜:ズッキーニ、ピーマン、青唐辛子と香り付けのベーコンと香りと味付け用のスモーク風味のフランクフルトで作る簡単スパゲティです。
ペペロンチーノを作ったことが一度でもある方ならば、サッと見ただけですぐに作れますよ!
普段作るときのようにプレゼンテーションというかビジュというのか見た目を無視して作ってしまいました。
見た目を良くする手法も作り方に記してあるのでよろしければ参考になさってくださいね。
本当に簡単で失敗無しに作れますので、ペペロンチーノを作ったことがある方はぜひとも一度お試しください。

3種類の緑の夏野菜:ズッキーニ、ピーマン、青唐辛子と香り付けのベーコンと香りと味付け用のスモーク風味のフランクフルトで作る簡単スパゲティです。
ペペロンチーノを作ったことが一度でもある方ならば、サッと見ただけですぐに作れますよ!
普段作るときのようにプレゼンテーションというかビジュというのか見た目を無視して作ってしまいました。
見た目を良くする手法も作り方に記してあるのでよろしければ参考になさってくださいね。
本当に簡単で失敗無しに作れますので、ペペロンチーノを作ったことがある方はぜひとも一度お試しください。

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緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ

火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450

3種類の緑の夏野菜:ズッキーニ、ピーマン、青唐辛子と香り付けのベーコンと香りと味付け用のスモーク風味のフランクフルトで作る簡単スパゲティです。
ペペロンチーノを作ったことが一度でもある方ならば、サッと見ただけですぐに作れますよ!
普段作るときのようにプレゼンテーションというかビジュというのか見た目を無視して作ってしまいました。
見た目を良くする手法も作り方に記してあるのでよろしければ参考になさってくださいね。
本当に簡単で失敗無しに作れますので、ペペロンチーノを作ったことがある方はぜひとも一度お試しください。

3種類の緑の夏野菜:ズッキーニ、ピーマン、青唐辛子と香り付けのベーコンと香りと味付け用のスモーク風味のフランクフルトで作る簡単スパゲティです。
ペペロンチーノを作ったことが一度でもある方ならば、サッと見ただけですぐに作れますよ!
普段作るときのようにプレゼンテーションというかビジュというのか見た目を無視して作ってしまいました。
見た目を良くする手法も作り方に記してあるのでよろしければ参考になさってくださいね。
本当に簡単で失敗無しに作れますので、ペペロンチーノを作ったことがある方はぜひとも一度お試しください。

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材料

2人分大盛り~3人分
  • オリーブ油 大さじ5
  • ベーコン(バトン切り:円錐形) 80g
  • フランクフルト(脂質の多い通常のもの) 2本(80g×2)
  • ズッキーニ(輪切り) 1/2本
  • ゴーヤー(半月切り) 1/2本
  • ピーマン 中2個
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • ガーリックパウダー(生をすりおろしてもチューブでも) 小さじ1
  • パスタの茹で汁 120ml
  • お好みのパスタ(今回はスパゲティ) 乾麺で250g
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作り方

  1. 1

    具材は写真のイメージで切る。
    野菜や他の具材は多すぎるように見えますが、これが美味しくするポイントです。

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方1写真
  2. 2

    ベーコンとフランクフルトと多めのオリーブ油を入れたら弱火を付ける。

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方2写真
  3. 3

    お好みのレベルまでベーコンとフランクフルトから脂を引き出す。
    個人的には写真ていどにしっかりと引き出した方が好みです。

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方3写真
  4. 4

    油と脂はフライパンに残してベーコンとフランクフルトだけを別の器に取り置く。

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに残した油と脂で野菜:青唐辛子、ズッキーニ、ピーマン、ズッキーニを焼く。
    青唐辛子以外はしっかりと並べる。

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方5写真
  6. 6

    片面が焼けたら返して反対側もしっかりと焼く。

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方6写真
  7. 7

    お好みの硬さに焼けた順に皿に取り置く。
    今回はズッキーニから。

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方7写真
  8. 8

    ゴーヤとピーマンもと青唐辛子も取り置いた。

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方8写真
  9. 9

    お好みのパスタを袋の表示の茹で時間よりも1分半ほど短く茹でる。

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方9写真
  10. 10

    フライパンに残こした油と脂にコンソメ顆粒とガーリックパウダーを加えたら、

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方10写真
  11. 11

    しっかりとかき混ぜてから、火を付けてパスタの茹で汁も加えてかき混ぜる。

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方11写真
  12. 12

    湯切りをしたパスタを加えて素早くあおったりかき混ぜて均等に吸収させて調味する。

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方12写真
  13. 13

    取り置いてあった具材を全て戻したら、
    (今回はやりませんでしたが、見た目重視ならば半分の具材だけ戻)。

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方13写真
  14. 14

    あおったりかき混ぜてパスタと混ぜ合わせる。

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方14写真
  15. 15

    軟らかくなり過ぎないように素早く器に移してどうぞ!
    (具材を半分残してあるものをトッピングする)

    • 緑の夏野菜とフランクフルトのピリ辛パスタ作り方15写真

コツ・ポイント

・最初のオリーブ油は多めに
・ベーコンからだけでなくフランクフルトからも脂と香りを引き出す
・パンには油と脂だけ残し具材は全て別の器に取り置き、パスタの茹で汁を入れてしっかりかき混ぜる
・野菜は硬めで取り置く
・具材を戻し短時間で混ぜる

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火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450
2026/06/23 09:29に公開
料理経験ゼロでスペインへ留学。4年間は日本食を食べたくて自炊。現地の料理人達からプロの技を習い料理に夢中。25年間スペイン語技術通訳者として働き、スペイン長期滞在時にはレストランの厨房でお勉強も。現在は40年の施療経験を生かし整体師として活動。食はクックパッドで。下半身太り解消&股割り指導・柔軟性向上・ストレッチ・どこでも治らなかった腰痛と肩こりは、www.kasuiryu.comへ!
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このレシピのキーワード

パスタ ゴーヤ ピーマン ベーコン ズッキーニ

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