鶏と油揚げのじっくり煮
旨味ぎっしり♪
このレシピの生い立ち
煮物が食べたくて。
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煮物が食べたくて。
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煮物が食べたくて。
鳥肉を一口大に切り、酒と塩を揉み込みます。
鍋にごま油をしき、鳥肉、油揚げ、こんにゃく、舞茸を炒めます。
鳥肉の色が変わったらだし汁、しいたけの戻し汁、昆布を加えます。
沸騰したら★を入れ、さらに煮ます。火が通ったら出来上がり!
油抜き、アク抜きをすると臭みがなく美味しくなります。
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