☆　煮魚・・・金目鯛　☆

Name: ☆ 煮魚・・・金目鯛 ☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 金目鯛 半身; 生姜薄切り １かけ; 醤油 大ー3; みりん 大ー２; 酒 大ー４; 砂糖 大ー２; 水 100ｃｃ

熱湯にくぐらせ、氷水に入れると、生臭さも消え、さっぱりと煮ることが出来る！
このレシピの生い立ち
魚料理大好き！塩焼きも美味しいけど、昔の人がこってり煮るのが難しくなかなか満足できない！

材料

２人分

たれが煮詰まって少ないようだったら、醤油や砂糖をお好みで足してください。

パンダさんち @cook_40044962

2011/03/21 14:27に公開

70代突入の専業主婦です。二人の孫たちが喜ぶ料理やデザートをと考え続けてきました。今では二人とも成人し、孫の友達が私の料理を楽しみに泊りに来ます。時には、リクエストしてきます。孫の成長とともに変化してきた料理も、最近では我が夫婦の老化を考える料理になってきました。

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