かぼちゃはレンジでチンして薄切りに。

豆腐も薄切り。

たまねぎはみじん切りに。

にんにくは摩り下ろしておきます。

たまねぎとにんにくをいため始め、たまねぎがしんなりする前に牛肉を入れて固まりを全て崩していきます。

トマトペーストとトマト缶とストックを入れて味見してみてください。

塩コショウ、タバスコなどを足して味を調えます。

ひき肉をキャセロールのポットに一面に敷き、その上にかぼちゃの薄切りと豆腐を敷き詰めていきます。

５の工程を何回か繰り返し、材料が無くなったら一番上にチーズをたっぷり乗せます。（たっぷりのほうがおいしいと思います。）

オーブンに入れて20分ほどで、トップはカリッカリ、中はジュージューな賄いラザニアが出来上がります。