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マグロとホタテのカルパッチョ
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マグロとホタテのカルパッチョ-レシピのメイン写真

マグロとホタテのカルパッチョ

momo’scafe
momo’scafe @cook_40157803

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材料

2人分
  • マグロ刺身(赤身) 8切れ
  • ホタテ貝柱 4個
  • 水菜 適量
  • プチトマト 1個
  • オリーブオイル 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 岩塩(粗塩) 適量
  • ジェノベーゼ ソース 適量
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作り方

  1. 1

    盛り皿を冷やします

  2. 2

    ホタテ貝柱を2枚〜3枚におろす

  3. 3

    プチトマト1個を2〜4等分に切る
    ※お飾り用です。

  4. 4

    水菜を洗い5cmに切ります

  5. 5

    冷やしたお皿にマグロとホタテを
    交互に重ねて盛付けます

  6. 6

    オリーブオイルを好みの量でかけてください

  7. 7

    ブラックペッパと岩塩をふりかけて

  8. 8

    プチトマトと水菜を彩りよく散らして下さい

  9. 9

    最後にジェノベーゼ ソースをお好みでかけて、出来上がりです☻

    • マグロとホタテのカルパッチョ作り方9写真

コツ・ポイント

1、ジェノベーゼ ソースを予め
バジルで作ると手間がはぶけてgood!
2、お皿を冷やしておくと
冷え冷えが長持ち♡

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momo’scafe
momo’scafe @cook_40157803
2013/10/17 13:17に公開

このレシピのキーワード

カルパッチョ 水菜 まぐろ 帆立貝 ミニトマト 赤身 刺身 ジェノベーゼ

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