準備:
衣は卵と薄力粉、水を入れて混ぜておく。
玉ねぎ、キャベツは粗くみじん切りにして、レンジで1分加熱し、水分を切る。

ひき肉に大さじ1のお湯で溶かした鶏がらだしを入れて混ぜる。その後、酒、卵の順に入れてよく混ぜる。

2にさらに玉ねぎ、キャベツ、塩胡椒を入れる。

タネを丸めて衣→パン粉をつける。

たっぷりの油で弱火〜中火でじっくり揚げる。