1. 材料を準備する。

2. 人参、ピーマンを微塵切りにしておく。

3. 鶏肉を熱して油をひいたフライパンで焼き、きつね色になるまで蓋をして蒸すように焼く。

4. 粗熱をとり、鶏肉をまな板にのせて包丁を入れる。切り分けてピラフの上に盛るまで冷ましておく。

5. バターをひいたフライパンを熱し、野菜を入れ炒める。冷凍もしくは、炊きたてじゃないご飯を入れ※調味料を入れ炒める。

6. ご飯に※を入れてから、お米がダマにならずパラパラになるまで油を微調整して炒める。

7. お皿に盛り付け、鶏肉に物足りなさを感じたら調味料のナンプラーを加えると美味しいです。