オーブンで胡桃を煎る。
レタスを洗い水を切ってちぎる。
林檎を切る。
ブルーチーズを切る。

ドレッシングの材料をボウルに入れ、泡立て器で乳化させる。

お皿にレタス、林檎、ブルーチーズを盛り付け、煎ったクルミを散らす。

ドレッシングをかけて、出来上がり。