料理の時に出た野菜くずでベジブロス。
抗酸化作用があるらしく、アンチエイジングにもいいらしいですよ✨
このレシピの生い立ち
野菜くずをそのまま溜めるものの、キノコ類は日にちが経つとカビが生えるので、どうしたものかと思ってたときに、干すことで旨味が増すんだからきっとクズでもいいはず❗と思い付きました。面倒なのでキレイな水切りネットに入れてベランダにぶら下げて放置。