４００ｇのヨーグルトは一晩水をきっておく。

ボトムを作る。
くるみを細かく刻んでおく。
バターはレンジで溶かしておく。

ビニール袋にクラッカーを入れ砕く。
くるみとバターをいれよくまぜ、かたに出し、ビニール越しにぎゅーっと敷きこむ。

３のボトムは冷蔵庫で冷やしておく。ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかしておく。

フィリングの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜる。レモンで作る場合はハイシーをレモンに替える。

ゼラチンをレンジで３０秒加熱して５を絶え間なく混ぜながらゼラチン液をまぜる。

ボトムを敷いた型に流し込み冷蔵庫で３時間冷やし固める。